17 Jun Rodaballo ría con Marqués de Vizhoja

Las mejores propuestas culinarias de la familia Vizhoja, donde el rodaballo de Prodemar – Stolt Sea Farm y nuestro vino blanco son los actores principales de cada receta

¿Quieres saber cómo preparar rodaballo? Aquí una propuesta super apetecible. Sorprende a tus invitados con la receta aportada por Juan Vázquez “Rodaballo ría” ¡con ganas de ponernos manos a la obra!

Rodaballo ría

Ingredientes:

• 1 rodaballo ría 1’5kg
• 2 tomates
• Pimiento italiano
• 2 cebollas
• 3 patatas
• Aceite de oliva
• Vino blanco Marqués de vizhoja
• Sal gorda
• Orégano

Elaboración:

Empezamos pelando las patatas y dándoles un toque en la sartén, luego hacemos el pimiento y la cebolla un poquito en la sartén con aceite.

Empapamos bandeja con un buen aceite de oliva y hacemos una camita de patatas, cebolla, tomate y pimiento. 

Se añade sal a la camita ya precocinada y un poco de orégano, añadimos con un pulverizador vino blanco seco Marqués de Vizhoja a toda la cama y ponemos el rodaballo encima, dándole tres cortes; no profundos en la parte superior, y se pulveriza de nuevo, añadiendo sal gorda encima .

Se calienta el horno y una vez caliente , añadimos la bandeja con todo el producto a 180 grados unos 30 minutos, en el minuto 25 pulverizamos otra vez.

¡Ya nos contarás qué tal te ha quedado!

Si te has quedado con buen sabor de boca, puedes hacerte con el «Recetario el rodaballo y el vino blanco Marqués de Vizhoja» realizado en colaboración con CIFP Carlos Oroza y Prodemar – Stolt Sea Farm desde AQUÍ.

Si deseas hacernos llegar tu propuesta, puedes hacerlo a través de este email elvinodelrodaballo@marquesdevizhoja.com