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BIOGRAFÍA JAVIER PELÁEZ

 La vendimia es la magia en la que se produce el equilibrio entre la tierra y la persona

Pasión por las uvas; Javier Peláez, fiel discípulo de las enseñanzas de su padre, D. Mariano Peláez, siente verdadero fervor por su trabajo, por el cuidado del viñedo y  por la elaboración de sus vinos y sus coupages.  

Su misión; Seguir los pasos de mi padre, Mariano Peláez, al frente de una empresa  de importantísima tradición familiar.

Su mayor orgullo; Que nuestro vinos, que con tanto mimo y cuidado elaboramos en Finca La Moreira, enamoren al consumidor añada tras añada.

Su sueño; seguir amando mi trabajo, y seguir trabajando, como hasta ahora, para que nuestros productos sigan conquistando paladares en todo el mundo.

Javier Peláez forma parte de la segunda generación de una saga, los Peláez, enteramente dedicada a la profesión, promotores de la creación de la D. O. Rías Baixas y pioneros en la defensa y reivindicación de las uvas y vinos autóctonos de Galicia.

Enólogo e Ingeniero Agrónomo del área de vitivinicultura y enología de formación, ejerce su profesión desde hace más de veinticinco años al frente de la dirección técnica de Bodegas Marqués de Vizhoja, además de formar parte como miembro y juez del comité de calificación y cata de los vinos del Consejo Regulador Rías Baixas.

 

Javier Peláez. Enólogo y propietario de Bodegas Marqués de Vizhoja. 

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