RECETARIO EL RODABALLO Y EL VINO BLANCO MARQUÉS DE VIZHOJA

El rodaballo de Marqués de Vizhoja “salta” a la cocina con propuestas de maridaje

En la botella del vino blanco Marqués de Vizhoja lleva conviviendo más de medio siglo el rodaballo; pescado que aparece en este vino desde el año 1968, y cuya finalidad era la de informar a los consumidores acerca de la perfecta combinación entre el pescado y el vino blanco. MARIDAJE.

 

Es por ello que hemos decidido cerrar una colaboración con CIFP Carlos Oroza y Stolt Sea Farm – Prodemar para desarrollar propuestas de maridaje, logrando así la perfecta combinación en las mejores manos.

 

Este recetario es el reflejo de un primer trabajo con esta colaboración; propuestas culinarias diseñadas por los propios alumnos y llevadas ante un jurado. De aquí, se han seleccionado las 2 recetas más destacadas.

 

Deseamos que disfrutéis este recetario tanto como nosotros lo estamos haciendo.

 

Proponnos tu receta de rodaballo con Marqués de Vizhoja y háznosla llegar a elvinodelrodaballo@marquesdevizhoja.com

RECETA GANADORA

Rodaballo a la plancha y salsa de vino blanco

Alberto Sanmartín Pereira

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